Salir a comer en vacaciones es especial. Probar nuevos lugares, nuevos platos y diferentes ingredientes puede ser una aventura. El Valle de Lecrín cuenta con varios buenos restaurantes. La mayoría de ellos sirven platos locales, aunque cada uno tiene su propio estilo y especialidad culinaria.
Hoy, quiero presentaros a una Sociedad Gastronómica. Seguro que hayáis oído hablar de las del País Vasco. La del Valle de Lecrín tiene el mismo objetivo, compartir la experiencia del chef y sus platos propios con los amantes de la buena cocina.
Dirigida por la chef María Pimientos, la sociedad tiene su sede en su propia casa en Padul. María no solo es una chef consumada, es también una excelente anfitriona.
Todas las comidas están preparadas según pedido, poneros en contacto con María y decidir con ella lo que os gustaría que ella cocinara para vosotros. El día que fuimos nosotros, parecía hacer la mayor parte de la preparación en el momento. Podíamos oírla cortar, agitar y batir, ¡dándonos un buen apetito! Elegimos un menú de degustación que consistía en:
Carpaccio de salmón noruego con mantequilla de cebollinos
Crema de calabaza”eco” de la huerta, con remolacha y rulo de queso de vaca
Bacalao, con tomate al “loaimes”, y su pilpil
Muslitos de cordoniz confitados en Aove Picual, con tabule y salsa de yogur
Contrastes: Torta de algarroba y chocolate con helado y sopa caliente
De la bodega
Campustauro. DO Rueda. Verdejo 2015
Vegara. Roble. Ribera del Duero 2015
Disfrutamos mucho de este menú variado y original. Cocinado con talento, cada plato era una experiencia en sí misma, y los vinos eran maravillosos.
No olvidéis del nombre y daros un capricho, María Pimientos, aquí podéis ver más platos y menús: – Sociedad Gastronómica
María está ubicada en Padul, a solo 20 minutos de Casa Tagomago. Podemos recomendarla.
Publicado originalmente por Susan en Casa Tagomago
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