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Municipio granadino, perteneciente a la comarca del Valle de Lecrín; llamado “el balcón del Valle”. Está situado en el margen derecho del río Torrente y al pie de la montaña El Zahor, a 931 m. de altitud. Dista 3 Km. de Dúrcal, 28 Km. de Granada y 15 min. de la Alpujarra. Situada a medio camino entre la capital y la costa granadina.
Desde este pueblo –y su término municipal- se pueden contemplar una gran variedad de preciosos paisajes como la vista del casco urbano y Sierra Nevada al fondo desde la antigua carretera nacional. La Razuela, una pequeña explanada al pie de El Zahor, por encima de la población, que constituye un espléndido mirador de toda la Comarca. Los Cahorros, en el río Torrente, a 1 Km. del núcleo urbano. Las calles y patios que recuerdan su origen musulmán. La Sierra, a la que se accede mediante carriles que parten de la población.
Esta zona tiene mucho que ofrecer a viajeros y visitantes; excelentes senderos para andar, tiendas de artesanía local, bares de tapas. Los lugareños son amables y abiertos. Existen muchos lugares de interés, como baños árabes, castillos en ruinas, molinos de aceite antiguos e iglesias interesantes.
Los recursos de sus 1.200 habitantes son fundamentalmente agrícolas: olivos, almendros, los agrios, el cereal, leguminosas , viñedos y patatas. Cuenta también con una gran tradición teatral y musical.
Los platos típicos son los de la cocina mediterránea, en los que el aceite, harinas (de trigo, centeno o maíz), las legumbres, frutas, verduras y frutos secos abundan como componentes en sus recetas.
Durante el invierno:
→ Pucheros de hinojos, de col o de cardos.
→ Migas: de harina de trigo, de pan y de maíz.
→ Remojones: de patatas, cebolla, tomate en conserva, huevo duro, aceitunas negras y aceite; de naranjas del Valle, con aceite, bacalao asado, tomates secos y aceitunas.
→ Arroz con conejo o pollo, preparado normalmente todos los domingos.
Y platos ligeros para el verano:
→ Gazpacho
→ Ajoblanco, preparado con harina de almendras o de habas - Escabeche de pescado frito
→ Pipirrana, ensalada con pepino, cebolleta, pimiento, tomate, aceite, vinagre y sal
→ Fritada con conejo o pollo.
→ Pisto, fritada con todos los productos de la hortaliza.
Los potajes y cazuelas se consumen durante todo el año así como los pestiños, tortas de aceite, leche frita, roscos fritos.
Como complemento de todos estos platos siempre están los productos de la matanza, así como el jamón serrano de un dulzor especial al estar curado por los vientos secos y fríos de la sierra.
→ El día de San Marcos (25 de Abri). Se celebra con una romería y una comida campestre en la Razuela y El Romeral.
→ Las fiestas patronales (tercer domingo de septiembre). Con motivo de la celebración de la Virgen de las Angustias, patrona de Nigüelas. Se festeja con procesiones, verbena, banda de música, competiciones deportivas, cucañas y fuegos artificiales.
→ La Cabalgata de los Reyes Magos (5 Y 6 de Enero), con el tradicional desfile y teatro infantil.
Rutas de senderismo, Rutas en bici, Charpas en fiestas. Dominó y tute en los bares. Caza de conejo, perdiz, jabalí y cabra montés.Pesca de trucha. Fútbol, baloncesto, tenis, futbito, natación y montañismo.
Solo tienen parada en Nigüelas aquellos en que se menciona Nigüelas en la tabla, para fines de semana y festivos Hay variaciones
Templo mudéjar dedicado a San Juan Bautista y construido en el siglo XVI, de mampostería de piedra y jácenas de ladrillo macizo.
Actual sede del Ayuntamiento. Antiguo palacio de verano de los Zayas, construcción del siglo XVI, restaurada en los años 90.
Molino de aceite que ha estado en funcionamiento desde el siglo XV. Su estado de conservación es muy bueno.
El sendero de la Pavilla es un popular camino, bien señalizado, que recorriendo la acequia de herencia andalusí, permite al excursionista estar en contacto con el paisaje rural del Valle de Lecrín.
Su planta es rectangular y presenta fábrica de mampostería de piedra y jácenas de ladrillo macizo. La cornisa es de piedra caliza de Cónchar, así corno sus dos portadas en estilo dórico y arco de medio punto. En su interior, destaca el artesonado mudéjar de pino de Albuñuelas, reconstruido tras el incendio que tuvo lugar durante la rebelión morisca de 1568. La nave está separada de la capilla mayor por un gran arco toral de medio punto. El artesonado ostenta una gran piña tallada de mocárabes. El retablo es barroco de finales del siglo XVIII, dorado y policromado y su estructura es de tres calles separadas con elegantes estípires de profusa decoración.
Este templo atesora una magnífica imaginería, con esculturas de los siglos XVI al XX, destacando la talla del patrono San Juan Bautista, realizada por gran imaginero granadino José Risueño … Adornan el interior de sus muros pinturas de las escuelas granadinas, algunas de ellas de gran valor.
Pasado el umbral, accedemos al primer patio donde admiramos su portada renacentista, el balcón regio y el escudo nobiliario que culmina la fachada. Seguidamente entramos al palacio propiamente dicho a través de un zaguán, donde admiramos dos monumentales tinajas cerámicas embutidas en el suelo y con las firmas o anagramas de los artesanos que las realizaron. Pasamos al patio central cuadrado con columnas de mármol de sierra Elvira en estilo dórico y zapatas de madera de pino de Albuñuelas que soportan las vigas y artesonados del pasillo superior. De aquí parte la escalera regia de estilo mudéjar decorada con pequeños y antiguos azulejos realizados a mano e incrustados entre las baldosas. En el piso superior contemplamos unos magníficos bargueños tallados así como unos abanicos de colección de gran belleza. La distribución actual es la siguiente: en la planta baja, oficinas y salón social de los mayores; y en la superior, salón de plenos, alcaldía y concejalías. En el centro del patio tenemos una fuente de estilo granadino que otorga da gran musicalidad a este espacio.
De este patio pasamos al jardín de estilo francés, donde son de admirar sus magníficos arriates de bojes, los formidables magnolios, así corno los antiguos ejemplares de falsas acacias, coníferas y Júpiter centenarios, regados por el agua de sus elegantes fuentes … Existe un buen ejemplar de madroño, así como la centenaria encina de la huerta aneja.
Donado por María Antonia Zayas Osorio Covalche, su estado de conservación es muy bueno, debido a su restauración en 1991.
Este molino de aceite, situado en el casco urbano, ha estado en funcionamiento desde el siglo XV hasta la segunda década del siglo XX. Conserva la maquinaria y es una buena muestra de los distinto tipos de molinos que se han utilizado a lo largo de la historia.
A la entrada hay un patio de acarreo, en el que se disponen unos pequeños cubiles para la aceituna (trojes o arrojes). En una primera habitación aún podemos ver un ejemplo de molino de sangre, de origen romano, que era movido por la fuerza de un animal, en sentido contrario a las agujas del reloj.
El molino de La Erilla se movía por la fuerza motriz del agua, procedente de la acequia que desciende desde el Partidor de la Pavilla.
Los aceite se recogían en los “pozuelos” bajo las vigas de decantación. El proceso de prensado tarda más que la molienda y los ayudantes del maestro molinero, un número de dos, continuaban trabajando durante la noche. Dormían en las “chillas” (camastros elevados del suelo).
El resto sólido (orujo) servía como combustible y alimento para animales domésticos. El aceite es muy sensible a la oxigenación y se añeja con facilidad. Hay que almacenarlo bien tapado y en lugar fresco. Por ello, en la almazara existen las tinajas embutidas en el suelo para conservarlo durante más tiempo.
El sendero de la Pavilla es un popular camino, bien señalizado, que recorriendo la acequia de herencia andalusí, permite al excursionista estar en contacto con el paisaje rural del Valle de Lecrín.
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