Dúrcal es uno de los más comerciales municipios del Valle de Lecrín y por ello cuenta con numerosas industrias, almazaras, cooperativas… como Almendras Alhambra, una cooperativa que se encarga de la gestión de los numerosos almendros que salpican la zona. Y con uno de sus representantes charlaremos, a pie de campo, sobre variedades, riegos, usos y demás curiosidades de gran valor.
En esta ocasión la parte Gastronómica la pone El Rubio desde la Buhardilla, uno de los más afamados rincones gastronómicos del Valle de Lecrín. Charlamos con él, nos reímos con él, degustamos maravillas como su cochinillo o la tarta de queso de su mujer, ambas dos referencias muy sólidas a nivel provincial mínimo.
Y rematamos está experiencia elaborando un pesto de almendra en Casa de Sol, como idea de la versatilidad de esta pequeña joya.