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SCA San Roque
La Cooperativa San Roque, en Pinos del Valle, es la comercializadora de la marca Orovalle. Esta Cooperativa, fundada en 1943, agrupa a más de 650 agricultores de la zona, que siguiendo la tradición de sus antepasados miman el producto de la tierra con la misma pasión que antaño. También nos hemos adaptado a los nuevos tiempos, dotando a la almazara y a las explotaciones agrícolas de la tecnología más moderna para garantizar la calidades del producto, contemplando siempre las normativas más exigentes.
Aceite Virgen Extra Orovalle
Nuestro aceite procede de los olivares centenarios del Valle de Lecrín, en el corazón de Granada. Entre los muchos tesoros que ofrece este paraíso destaca el fruto más preciado, la oliva. De ella obtenemos el jugo al que el poeta Homero comparó con el oro líquido, el aceite. El Aceite Virgen Extra Orovalle, que elaboramos en la Cooperativa San Roque, un producto de excelente calidad y sabor obtenido de la aceituna lechín de Granada.
La aceituna Lechín
Es una variedad productiva y vecera, con gran capacidad de adaptación, que tolera el frío y la sequía. Su maduración es tardía y sus frutos pequeños ofrecen gran resistencia al desprendimiento, por lo que su recolección resulta difícil y costosa. Presenta un buen rendimiento graso. Es un aceite de color amarillo pálido, sabor dulce y muy fluido, de mucho renombre en la zona.
El Aceite Virgen Extra Orovalle se caracteriza por ser un monovarietal Lechín de Granada. Su calidad está certificada por el laboratorio agroalimentario de la Junta de Andalucía en Atarfe y certificado por el SEGE (Seminario de Estudios Gastronómicos y Enológicos) de la Universidad de Granada. Su originalidad proviene de la forma de cultivar los olivos centenarios del Valle de Lecrín, que alternan en los bancales con árboles de cítricos y otros frutales. Esto otorga a nuestro aceite un sabor y aromas diferenciadores que le dan una personalidad única.
