X Jornadas gastronómicas «La huella mozárabe»
El pasado 15 de diciembre Turismo Valle de Lecrín dio el pistoletazo de salida a la X edición de las Jornadas gastronómicas del Valle de Lecrín “La huella mozárabe”, patrocinadas por la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía. La presentación tuvo lugar en la Hacienda Señorío de Nevada y ha contado con la participación de la Mancomunidad del Valle de Lecrín, varias corporaciones locales, restaurantes y productores participantes, así como Fernando Egea, Delegado territorial de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía acompañado de José Manuel Tapia, secretario de la delegación.
El paso de distintas civilizaciones por el Valle de Lecrín y el esplendor que vivió nuestra comarca durante la época andalusí han dejado huella en nuestros pueblos y más concretamente en la gastronomía. Frutas de sabores intensos, especias y verduras se entremezclan en nuestros platos y nos ofrecen combinaciones dulces y saladas que se convierten en experiencias inolvidables.
En los restaurantes del Valle de Lecrín ya está todo preparado para la celebración de las X Jornadas Gastronómicas Valle de Lecrín “La Huella Mozárabe”, un proyecto que pretende poner en valor nuestras recetas más singulares y que se desarrollará desde el 22 de noviembre al 1 de diciembre.
En esta décima edición participan trece restaurantes que elaborarán menús diferenciados para degustar nuestro Valle de Lecrín. Una combinación perfecta entre las recetas de antaño y los platos más actuales. Los ingredientes incluyen cítricos, frutas, verduras, aceite de oliva, vino, especias, frutos secos, miel, carnes y dulces.
Los restaurantes que participan son: “Alquería de los Lentos” (Nigüelas); “El Molino del Puente” (Dúrcal); “Origen” (Pinos del Valle); “El Zahor” (Dúrcal); Restaurante “La Erilla” (Nigüelas); “La Buhardilla” (Dúrcal); “Mamut Gastro Spacio” (Padul); “La Muga” (Padul); “Las Albercas de Cónchar” (Villamena); “Los Naranjos” (Melegís); “Taberna Pimientos” (Nigüelas); “Señorío de Nevada” (Villamena) y “Bar Leo” (Béznar).
Además, este año, por segunda vez consecutiva, también tendrán su espacio los productores locales: “Orovalle” (Pinos del Valle); “Aceites Navarro García” (Nigüelas); Vinos Señorío de Nevada (Cónchar); “Almendras Alhambra” (Dúrcal); “Alquería de los Lentos” (Nigüelas);“Danielitos” (Cónchar); “Jamonzar” (Dúrcal); “Peñagallo (Dúrcal) y “Productos Artesanos Jose Nievas” (Padul).
Una explosión de sabores que te esperan en nuestros restaurantes y que consolidan nuestra autenticidad e identidad propias.
