Conformado por Restábal, Melegís y Saleres, el municipio de El Valle es un espectáculo de aromas y colores, y para disfrutarlo al máximo nos alojamos en Casa Tagomago , una preciosa casita de Turismo rural desde la que será muy fácil entender cómo se vive en este Valle de la Alegría.
Aquí se respira el azahar, se escucha el agua recorriendo sus campos, sus acequias, sus calles. Se respira cultura, en su pasado Mozárabe, en sus tradiciones, en sus innovaciones; la Beca al Raso que aporta juventud y arte a estos pueblos, la asociación La Bolina un proyecto que habla de integración social, de agricultura ecológica, de compromiso con el medio y con el hombre.
Conoceremos uno de los más emblemáticos restaurantes de la zona; los Naranjos de la manos de sus gerentes los hermanos Vallejo y degustaremos alguno de sus más representativos platos, como el bacalao, la ternera pajuna o sus ensaladas y postres con tintes cítricos. Y para bajar todo esto pasearemos la ruta del Azahar , una de las muchas rutas de senderismo que ofrece este Valle y una de las más suaves y floridas.