Die Mühle von Mondújar ist eines der Juwelen unserer Region, die noch erhalten ist, um uns den Stand der Technik bei der Verarbeitung des Öls in den vergangenen Jahrhunderten zu zeigen.
Sie wurde 2005 restauriert und öffnete 2006 ihre Pforten, um ein Mühlenmuseum zu werden, das neben der Ausstellung der spezifischen Ölmühlenausrüstung eine Reihe von Ausstellungen zu verschiedenen Themen beherbergen wird, die im Laufe des Jahres wechseln werden.
Sie ist eine der beiden„Turmmühlen„, die es in der Region gibt, zusammen mit der in Acequias, aber mit dem Unterschied, dass diese komplett restauriert wurde.
