El Centro de Interpretación Almazara La Erilla, es un edificio nazarí construido entre los siglos XII y XV considerado como uno de los más antiguos de España. Se encuentra a 20 minutos de Granada capital y a 25 minutos de la Costa Tropical, en el hermoso municipio de Nigüelas, al pie del Parque Natural de Sierra Nevada y al borde de los tajos del río Torrente.
Es la única almazara que sigue abriendo sus puertas con más de cincos siglos de vida útil, para mostrar el tesoro que se conserva en sus instalaciones y la historia sobre la cultura en torno al olivo y el aceite. Esta es su mejor carta de presentación, la que la convierte en referente del oleoturismo en Granada.
Cuenta con uno de los mejores ejemplos de prensas denominadas de ¨viga y quintal¨, que pasaron a modernizar las prensas de palanca que se utilizaban en el siglo VII a. C., y cuya estructura y maquinaria se han conservado hasta nuestros días, abierta al público desde el año 1991 como espacio museístico, viene realizando una labor divulgativa sobre la cultura del aceite de oliva, el funcionamiento de los molinos de aceite y su relación con
el entorno, de una forma didáctica y respetuosa.
Fundación Zayas, entidad privada sin ánimo de lucro y propietaria del edificio, lleva a cabo una amplia labor social gracias a lo recaudado en las distintas actividades que tienen lugar en esta almazara, atendiendo las necesidades de colectivos vulnerables,
como pueden ser las personas mayores o jóvenes y adultas con diversidad funcional, y que desarrolla en los diferentes centros especializados que gestiona. El C.I. Almazara La Erilla, es hoy referente del oleoturismo nacional e internacional.
